Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 13.07.2017
geändert: 07.11.2017
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 1 EL Wasser
Belag
- 1000 g Zwiebeln
- 200 g Milch
- 200 g Sahne
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Messerspitze Muskat
- 20 g Raps oder Sonnenblumenöl
- 200 g geriebener Käse, z.Bp. Gouda,Edamar,Mozzarella
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Mehl, Butter, Salz, Ei und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben 5 Min / 
" Modus „Teig kneten“"
Teig in eine Frischhaltefolie einwickeln und 1 Std im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Zwiebel halbieren in den"Mixtopf geschlossen" 5 Sek / Stufe 5 runterschieben
ÖL hinzugeben 3 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten.Im"Mixtopf geschlossen" stehen lassen.
3.Nach einer Stunde den Teig in eine gefettete mit Mehl bestreute 26 cm Springform auskleiden.Zwiebeln darüber verteilen.
4.Milch, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und geriebener Käse in den"Mixtopf geschlossen" geben 10 Sek / Stufe 4 verrühren.
5.Springform in den Backofen bei 200 Grad O/U 45 Min goldbraun backen.
Zwiebelkuchen Elsässer Art
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mutti66:Hallo Mutti, je nach Geschmack. Ich persönlich mag Mozzarella gerne und nehme 200g.Viel Spaß
Welchen Käse nimmst du und wieviel??