Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 12.08.2018
geändert: 21.08.2018
Zutaten
Pizza-Sonne
- 800 Gramm Weizenmehl Type 1050
- 200 Gramm Roggenmehl 1150
- 2 Würfel Hefe
- 3 Teelöffel Pizzagewürz
- 3 Teelöffel Salz, fein
- 1 Teelöffel Knoblauch, gemahlen
- 2 Teelöffel Zwiebeln, getrocknet
- 680 Gramm lauwarmes Wasser
- 50 Gramm Körner
- 100 Gramm Parmesan, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Da meine Hefe Zimmertemperatur hatte habe ich alle Zutaten außer dem Parmesan nacheinander in den Mixtopf gegeben und 7 Min./
" Modus „Teig kneten“" geknetet .
Nun den Permesan zugeben und nochmals 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.
Den Teig in eine große Schüssel.geben und 1 Stunde gehen lassen. Danach nochmals von Hand gut durchkneten und kleine Kugeln formen und aneinander setzen (Form nach eigenem Wunsch), mit lauwarmen Wasser besprühen und mit Körnern wunschgemäß bestreuen. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, Oberhitze.
Tipp
Frischer Knoblauch, Zwiebeln und Paprikastückchen wären sicher genial.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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