- TM31
Zutaten
TEIG
- 500 Gramm Weizenmehl 405
- 1/2 Würfel Hefe frisch (42g)
- 1 Ei
- 1 geh. TL Backpulver
- 1 geh. TL Salz.
- 150 Gramm Öl
- 150 Gramm Milch, lauwarm
- 125 Gramm Wasser, lauwarm
Füllung
- 100 Gramm Schafskäse
- 50 Gramm Kräuter frischkäse
- 50 Gramm Kochschinken
- eigelb mit Milch oder Joghurt , nach Geschmack, zum bestreichen
- Sesamkörner
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. ALLE TEIGZUTATEN IM
"Mixtopf geschlossen" 2 MIN 
" Modus „Teig kneten“" KNETEN. 30 MIN IM TOPF GEHEN LASSEN, DANACH 3 KUGELN FORMEN
2. TEIG AUSROLLEN, JEDE MIT MARGARINE GROSSZÜGIG (NICHT SPAREN) BESTREICHEN UND 15 MIN RUHEN LASSEN, UND ZWEI MAL WIEDERHOLEN.
3: DIE "TEIGPLATTEN" AUFEINANDER LEGEN UND ZU EINEM DÜNNEN BODEN AUSROLLEN
4: DEN TEIG IN 16 STÜCKE TEILEN UND AUF JEDES ENDE SCHAFSKÄSE, FRISCHKÄSCHE, SCHINKEN... LEGEN
5: DIE STÜCKE ZU EINEM HÖRNCHEN ROLLEN, MIT YOGHURT ODER EIGELB BESTREICHEN, NACH BELIEBEN SESAMKÖRNER DRAUFSTREUEN UND IM VORGEHEIZTEN BACKOFEN BEI 180° (UMLUFT) 30-40 MIN GOLDGELB BACKEN
GUTEN APPETIT
Teig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker,
Habe sie nur mit Schafskäse-Kräuterfrischkäse-Masse gefüllt, würde beim nächsten Mal die doppelte Füllmenge machen. Geschmacklich sehr gut, habe auch viel Lob von den Gästen bekommen...
Der Teig ist super lecker und ich hab als Füllung die Hälfte nur mit Fetakäse und bei der anderen Hälfte Fetakäse und Kochschinken gemischt; beide sehr lecker, mit Schinken war es noch herzhafter.
Ich bin nur beim Formen an meine Grenze gekommen. Normalerweise forme ich Hörnchen aus dem eff-eff, aber diesmal hatte ich mit dem Teig totale Schwierigkeiten. Der war so weich und hat dermaßen am Boden gehaftet, da war nix mit ordentlich ausrollen und schichten möglich. Hab die Teigfladen letztlich mit der Hand notdürftig in die Fläche gedrückt und mit Margarine bestrichen. Als ich dann merkte, dass der Teig mir praktisch nicht vom Untergrund abgeht, hab ich die notdürftig von allen Seiten eingerollt und aufeinander gepackt, dann nochmal vorsichtig unter Folie etwas weiter ausgedrückt (diesmal länglich) und hab mir dann Streifen abgeschnitten. Die ich dann in Falten aufgerollt, eine Mulde geformt - Füllung rein - und dann als kleine Brötchen zusammengenommen habe.
Ich rätsel immer noch, was genau ich falsch gemacht habe. Kann einfach nicht glauben, dass meine herkömmliche Art mit Hefe aus dem Froster (wärme ich dann mit der Flüssigkeit aus dem Rezept 1 min auf 37 Grad im Mixtopf auf, dabei verflüssigt sie sich komplett) alleine Schuld an dem nicht formbaren Teig war.
Werde das Rezept auf jeden Fall in naher Zukunft nochmal mit richtiger Frischhefe machen. Nur so komm ich dahinter.
Hat noch jemand mal so Probleme gehabt?
Aber egal ob Hörnchen oder diese Brötchen, geschmacklich total top!!!
Punktabzug gibt's halt nur, weil ich mit dem Teig nicht so zu Recht gekommen bin.
Hallo
Super lecker am selben Tag !
Habe auch ganz kleine Höhrnchen gebacken, sieht super aus.
Sehr gute Beschreibung mit Bild!
Huhu,
tolle Beschreibung !
❤❤❤❤❤beherzt,
Und gespeichert!
lg Elvira
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Es findet nicht schwer arbeiten und super .
Meine Kinder haben lecker.
Besser wird mehr Schafkäse/Mozzarella und mehr gekochter Schinken.Das ist super!!!!
Das Aussehen war ja nicht so berauschend, aber geschmeckt haben sie super.Ich werde weiter üben und mit dem Aussehen wird es dann vielleicht auch klappen.
LG Erikay
Hallöchen,
habe gerade die Hörnchen im Ofen und bin total unglücklich
Sie sehen nicht im geringsten so schön aus wie deine.Heute ist so ein Tag wo mir nichts gelingt. Kennt ihr so was auch?
Hast du vielleicht noch ein paar Tipps, wie man sie so schön hin bekommt?Also vom Teig her war glaube ich alles ok. Er war ganz fluffig und ließ sich auchganz gut ausrollen. Nur beim Zusammenrollen, wollte er nicht so wie ich
Vielleicht teile ich den Teig beim nächsten Mal und achtel ihn dann nur.Na wir werden sehen. Wenn mich der Geschmack überzeugt, werde ich siesicher wieder probieren.Sternchen gibt es nach der Kostprobe
Schönen Abend noch.LG Erikay
Wow, sehen die gut aus!
Genieße das Leben - auch wenn es nicht immer leicht ist!
Hallo zusammen,
) da bin ich mal gespannt wie sie ankommen.
Hab die Hörnchen jetzt schon mehrmals gemacht.
Einfach super.
Tolle Beschreibung und ein super Ergebnis.
Hab heute schon die Doppelte Menge gemacht, jeweils in einem Topf.
Wir machen heut ein Schneefest ( bevor er wieder weg ist
Lg zimtsternchen
Thermomixberaterin im Raum Schwabmünchen Mein Motto: Der TM macht einfach Spaß
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