Apfelbrötchen für die Kleinen von MariaB. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Baby-Beikost/Breie auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Baby-Beikost/Breie

Zubereitungszeit

1h 20min

Gesamtzeit

1h 35min

Portion/en

15 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von MariaB

published: 02.10.2020

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Zutaten

Apfelbrötchen für die Kleinen

150 Gramm Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken
10 Gramm frische Hefe
200 Gramm Wasser
500 Gramm Dinkelmehl

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen

1. Äpfel in Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

2. Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

3. Mehl und zerkleinerte Äpfel in den Mixtopf zugeben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.

4. Teig für 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

5. Mit zwei nassen Löffeln ca. 15 Brötchen abstechen und formen.

6. Brötchen für 15 min. backen.

Tipp

Einen Teil einfrieren - nach und nach entnehmen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch