- TM31
Zutaten
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- 300 g Rindfleisch, sehr mager
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 1 gestr. TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Fleisch in 2 cm große Stücke schneiden und für 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
Die Zwiebel schälen und vierteln, im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek /Stufe 6 zerkleinern. Das angefrorene Rindfleisch dazugeben und 5 - 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. ACHTUNG ! Nach 5 Sek. nachsehen wie fein das Tartar sein soll, da jedes Fleisch etwas andere Qualität hat.Danach die restlichen Zutaten zugeben und 4 Sek. /
"Linkslauf" mischen.
Und los geht's:
Tipp
Schmeckt lecker auf frisch gebackenen Bauernbrot, etwas Butter, Salz und Pfeffer.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
JulZzi89:
Das Rezept ist zwar nicht von mir, aber ich denke, damit das Fleisch 1. nicht warm und 2. nicht zu Brei wird.
My home is my castle
Frage: Warum muss ich das Rindfleisch vorher nochmal ins Gefrierfach legen?
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