Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 19.09.2014
geändert: 23.10.2019
Zutaten
Mein Herbst-Fit-Salat
- 2 TL Hanfsamen, ganz, geschält
- 1 EL Walnussöl
- 1 geh. TL mittelscharfer Senf
- 10 g Frisch gepresster Orangensaft
- 10 g Frisch gepressten Zitronensaft
- 100 g Hokkaido-Kürbis, auskratzen, mit Schale lassen
- 100 g Blumenkohl, Röschen
- 100 g Äpfel, vorbereitet aber mit Schale
- 80 g Gartengurke, gewaschen aber mit Schale
- 3 Stängel Petersilie, frisch
- 1/2 TL Kräutersalz, selbstgem.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hanfsamen, Öl, Senf, Petersilie, O/Z-Saft, K-Salz in den Mixtopf geben.
- Kürbis+Blumenkohl in Mixtopf hinzu geben und 8 Sek. /Stufe 5 zerkleinern nun restliche Zutaten hinzu geben und 6 Sek./Stufe 5.
- Nun mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Auf grünem Salat anrichten und dann "Fit-Genuss" schmecken lassen.
Los geht es
Tipp
Toll auch für "unterwegs"
hier die "Gesamt-Fakten" (ausgerechnet mit FddB)
299 kcal F13,9g EW8,1g KH31g Ballastst11,3 BE 2,6
Wer keine Hanfsamen hat, kann auch ca 15g Nüsse als Alternative verwenden.
Wer es sättigender möchte: 100g Feta im letzten Arbeitsgang hinzufügen (dann ist er aber nicht mehr vegan)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lecker und echt gesund. Beim nächsten Mal werde ich allerdings kürzer schreddern, denn uns war der Salat nicht stückig genug.
Was meinst du mit "Drücken bis die Hanfsamen gebrochen sind"? Wenn ich das richtig verstehe verwendest du den ungeschälten Hanfsamen, oder?
Leider kann ich keine Sterne geben
aber ich hätte gerne 5 gegeben.
Der Salat ist wirklich lecker! Ich hatte Kürbis übrig, da war dies mal was anderes.
Danke!
Sehr leckerer Salat-ich habe lediglich Brokkoli gegen den blumenkohl getauscht. Schön, dass ich das Rezept zu Beginn der kürbissaison entdeckt habe
Welche Alternative gibt es zu Hanfsamen?
ich hab schon soviele Körner daheim, noch ne Packung, die ich vielleicht nicht so oft nehme? oder was macht man sonst noch damit?
Überaschend lecker...auch ohne Senf
Hat super geschmeckt.
Einfach nur lecker, danke für das tolle Rezept!
Um die Frage von TinaMarie zu beantworten: Hanfsamen gibt es im Bioladen. Den gibt es geschält und ungeschält. In diesem Rezept ist der geschälte die richtige Zutat.
und danke für dieses gute Rezept
LG
Eine lichtvolle Zeit
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