Zubereitungszeit
8h 10min
Gesamtzeit
8h 20min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.05.2019
geändert: 30.11.2020
Zutaten
Rolle
- 100 Gramm Parmesan, in Stücken
- 4-5 Eier
- 100 Gramm Hartkäse, gerieben
- 200 Gramm Babyspinat, frisch
- Chilisalz, nach Geschmack
- Zitronenpfeffer, nach Geschmack
- Muskat, nach Geschmack
- Abrieb einer Zitrone, nach Geschmack
- Zitronensaft, nach Geschmack
Füllung
- 200-300 Gramm Lachs, geräuchert, in Scheiben
- 200 Gramm Frischkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Rolle:
Parmesan in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streuen.
Restliche Zutaten für die Rolle in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Masse gleichmäßig auf dem Parmesan verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 10-12 Min. backen, auskühlen lassen, mit dem Backpapier umdrehen, Backpapier abziehen und auskühlen lassen.
Währenddessen die Füllung zubereiten.
Füllung:
Lachs in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Frischkäse dazugeben und 4 Sek./Stufe 4 unterrühren.
Die Füllung auf die Rolle streichen, aufrollen und in Alufolie gewickelt mehrere Stunden - am besten über Nacht - kaltstellen.
Zum Servieren in Scheiben schneiden.
Tipp
Variation
Teig zuerst mit dem Frischkäse bestreichen und anschließend mit dem Lachs belegen, mit Zitronensaft beträufeln, aufrollen, kalt stellen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker. Kannte das Rezept in abgewandelter Form aus Chefkoch. Aber mit dem Thermi viel besser. Danke für das leckere Rezept.