Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 14.09.2021
Zutaten
Kürbis Fenchel Suppe
- 1 Knoblauchzehe, geschält, halbiert
- 0.5 Zwiebel, geschält, geviertelt
- 1 Fenchelknolle, gesäubert, in Stücken
- 20 Gramm Olivenöl
- 1 Kürbis, klein, in Stücken
- 120 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
- 1 Prise Salz, nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Muskat, nach Geschmack
- 200 Gramm Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauch, Zwiebel und Fenchel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.
Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Kürbis dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben und 3 Min./Varoma/Stufe 3 dünsten.
Wasser, Gemüsebrühe und alle Gewürze in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.
Sahne zugeben und 20 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
Kürbis Fenchel Suppe
Tipp
Die Kürbis Menge darf nicht das max. Fassungsvermögen des Mixtopfes überschreiten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mein Thermomix wurde etwas unruhig bei andünsten mit Stufe 3. Ich habe jetzt auf Stufe 2.5 herunter gedreht. Dann wurde es besser. Es ist ansonsten schönes Rezept.
Super Rezept, hab 200gr Wasser genommen und 600g Hokkaido Kürbis genommen und es war genau die richtige Konsistenz 😊