Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Grünkohl Orangen Salat
- 1 Schalotte, Geschält, in Stücken
- 1 Ingwer, etwa walnussgroß, geschält
- 20 Gramm Olivenöl
- 30 Gramm Honig
- 20 Gramm weißer Balsamico
- 80 Gramm Orangensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 150 Gramm Grünkohl, grobe Stängel entfernt, in Stücken
- 30 Gramm Walnüsse
- 2 Orangen, geschält, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schalotte und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Olivenöl hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.
- Honig, Balsamico, Orangensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 köcheln lassen.
- Grünkohl hinzufügen und 10-15 Sek/Stufe 3 zerkleinern.
- Umfüllen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
- Walnüsse ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten.
- Walnüsse und Orangen unter die Grünkohlmischung heben.
Tipp
Der Salat passt als Beilage zu Fisch oder Geflügel. Mit Feta und / oder gekochtem Quinoa wir es eine vegetarische Hauptspeise.
Eine Vitaminbombe im Winter!
Eine Geschmacksexplosion mit süßen, scharfen und bitteren Noten!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Top Wintersalat!
Sehr leckerer Wintersalat, ich habe neben dem Fetakäse noch frische Granatapfelkerne und einen kleinen Apfelstückchen dazu geben.Sieht klasse aus und schmeckt super!
Ich liebe diesen Salat in der Winterzeit und bereite ihn nahezu wöchentlich einmal zu. Sehr, sehr lecker!
Mega leckerer Salat. Absolut empfehlenswert. Danke für das tolle Rezept