Lebkuchengewürz-Linsen-Gemüse mit Lachs von Hasobima. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Hasobima

published: 27.01.2015

geändert: 27.01.2015

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Zutaten

Zutaten für den Mixbehälter

1 Stück Ingwer, ca. 2 cm, geschält
1 Knoblauchzehe, geschält
1 Karotte, geschält, in Stücken
1 Petersilienwurzel, geschält, in Stücken
20 g Sonnenblumenöl
100 g Tellerlinsen
300 g heißes Wasser
1 TL Gemüsebrühe
getrocknete Chilli, gemahlen
1 TL Lebkuchengewürz
75 g Schlagsahne
10 g Honig, nach Geschmack
Zitronensaft, Salz

Varoma

250 g TK-Lachs
Zitronensaft, Salz

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Zubereitung

Ingwer und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Karotte und Petersilienwurzel dazu und 3 sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl dazu und 3 min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Tellerlinsen, heißes Wasser. Gemüsebrühe, Chilli und Lebkuchengewürz in den "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 10 min./Varoma/Stufe 1"Linkslauf" köcheln. Lachs mit Salz und Zitronensaft würzen, in Packpapier wickeln und im Varoma auf den "Mixtopf geschlossen" setzen und weitere 20 min./Varoma/Stufe 1 "Linkslauf" dünsten. 1 min. vor Ende der Garzeit Sahne hinzufügen und nach Geschmack mit Honig, Zitronensaft und Salz würzen.

Tipp

Das Rezept stammt im Original aus der Brigitte 3/2015. Dort werden Yogi-Tee-Beutel in die Linsen gehängt. Das war mir bei den Messern des Thermi zu riskant tmrc_emoticons.;-)

Auf der Packung meiner Linsen stand ausdrücklich, dass die Garzeit 30 min. beträgt. Falls das bei Euch anders ist, muss die Garzeit evtl. angepasst bzw. die Linsen vorher eingeweicht werden.

Ich schreddere immer gleich eine größere Menge Ingwer und friere den Rest ein.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.