Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 28.04.2017
geändert: 18.02.2020
Zutaten
Asia Bihun Suppe á la Thermomix
- 1 große gelbe Paprika, in mundgerechten Stücken
- 1 große Rote Paprika, in mundgerechten Stücken
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechten Stücken
- 1 Glas Bambusstreifen, (330g/180g Abtropfgewicht) Sud auffangen
- 1 Dose Champignons in Scheiben, (290 g/170g Abtropfgewicht) Sud auffangen
- 12,5 g getrock. Mu-Err-Pilze, (halbe Packung), 2 Stunden vorher einweichen
- 1000 g Wasser, kochend
- Wasser, kalt, zum Einweichen
- 100 g Glasnudeln
- 1 Glas Mungobohnen, (330g/180g Abtropfgewicht) Sud weggießen (zu säuerlich)
- 3 Päckchen Knorr Bouillon Rind pur, (oder Brühwürfel für 1,5 l Flüssigkeit)
- 1/4 gestr. TL Asia Gewürzmischung, wer's scharf mag, nimmt mehr
- 1/4 gestr. TL Sambal Oelek, wer's scharf mag, nimmt mehr
- 3 EL Sesamöl, kann weggelassen werden
- 10 EL Sojasauce, (z.B. die Weltbeste von Kikoman)
- nach Geschmack Salz, zum endgültigen Abschmecken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Paprika ins Garkörbchen tun.
Hähnchenbrustfilet in den Varoma geben (ein paar Schlitze freilassen!).
Den Sud der Bambusstreifen und der Champignondose in den Mixtopf geben (ergibt ca. 260 ml), ebenso die eingeweichten (!) Mu-Err-Pilze und ein Becher Knorr (oder Brühwürfel).
Mit kochendem Wasser auf 400 ml auffüllen.
Die Glasnudeln jetzt 10 Min in einer Schüssel in kaltem Wassser einweichen.
Das Garkörbchen mit den Paprika einhängen, Deckel schließen und Varoma mit den Hähnchenbruststücken aufsetzten.
Alles für 10 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Garkörbchen und Varoma abnehmen und zur Seite stellen.
Weitere 600 ml Wasser eingießen und einen weiteren Becher Knorr hinzugeben und 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weiter garen.
Die eingeweichten Glasnudeln in Stücke schneiden (ca. 4-5 cm).
Nun die abgetropften Mungobohnen in den Mixtopf geben und 15 Min./!100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weiter garen.
Geschnittene Glasnudeln, weitere 500 ml kochendes Wasser, einen weiteren Becher Bouillon und sämtliche Gewürze in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 zu Ende garen.
Währenddessen die Paprikastücke, die Bambusstreifen und Champignons (beide sind bereits im Glas gar) und die auseinander gezupften Hähnchenstücke in einen großen Topf geben, den Inhalt des Mixtopf hinzugeben, alles vorsichtig verrühren und endgültig abschmecken.
Wenn kein kochendes Wasser verwendet wird, erhöhen sich die einzelnen Garzeiten natürlich. Selamat makan!
Zutaten für 4-6 Personen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
BIHUN SUPPE 🌟🌟🌟🌟🌟
seeeeehr lecker, wobei mir die Herstellung im Thermomix zu kompliziert war.
Habe ein Kochtopf genommen, mich weitesgehend ans Rezept gehalten und die Zutaten entsprechend der Gaarstufen beigefügt.
Danke und liebe Grüße
francette
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