Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Peking-Suppe
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 20 g Ingwer, frisch
- 2 Esslöffel Öl
- 300 g Hühnerbrustfilet, in kleinen Stücken
- 800 g Wasser
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 2 Karotten, in Streifen geschnitten
- 120 g Champignons
- 120 g Sojasprossen
- 120 g Bambussprossen
- 1 Esslöffel China Essig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sambal Oelek
- 1 Teelöffel China-Gewürz
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Ei
- 60 Gramm Glasnudeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln und Ingwer in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5. Mit Spatel nach unten schieben.
- 2 EL Öl zugeben, 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" anschwitzen. - Hühnerbrust in den Mixtopf geben, 3 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" andünsten. - Wasser, Gewürzpaste, Karottenstreifen, Champignons, Sojasprossen, Bambussprossen zugeben und mit China-Essig, Sojasauce, Sambal Oelek, China-Gewürz, Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" .
- Speisestärke mit etwas Wasser auflösen und in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek./100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" .
- Ei verquirlen. 2 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 starten und verquirltes Ei langsam durch die Deckelöffung in den Mixtopf geben.
- Glasnudeln in den Mixtopf geben, 1 Min. 30 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.
- Guten Appetit.
Peking-Suppe
Tipp
Statt China-Essig kann man auch Balsamico nehmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super mal etwas anderes ...sehr lecker
Hummler Simone: Da ich Manja-hhs Rezept nicht kenne, kann ich auch nicht sagen, ob es eine Variation davon ist.
Schmeckt bestimmt sehr lecker.....ist bestimmt eine Variation von der Pekingsuppe süß-sauer (WW geeignet) von manja-hh....werde diese Variante auch mal probieren
Vlg Simone
Super lecker
Danke für das leckere Rezept! Das mache ich gerne wieder