Büffelmozzarella mit Wassermelonensalsa von m_gembus. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von m_gembus

published: 23.05.2018

geändert: 23.05.2018

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Zutaten

Büffelmozzarella mit Wassermelonensalsa

2 Stängel Minze, frisch
3 Stängel Basilikum
1/2 Stück Peperoni, rot
50 g rote Zwiebel
1 Stück Tomate
1/2 Stück Limette
30 g Olivenöl
1 TL Zucker
1/2 TL Pfeffer
etwas Salz, fein
500 g Wassermelonen-Fruchtfleisch
3-4 Kugeln Büffel-Mozzarella

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Zubereitung

Salsa vorbereiten

Die Blätter der Minze und vom Basilikum in den

geben, 4 Sek. Stufe 8 fein hacken.

Die Zwiebel Schälen und halbieren und zusammen mit der geviertelten Tomate zu den Kräutern geben.
Die Limettenhälfte auspressen und den Saft, 30 g Olivenöl, 1 TL Zucker, etwas Salz und Pfeffer ebenfalls in den

geben.
Alles 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern und vermengen.

Die Wassermelone fein würfeln und mit dem Spatel untermengen oder in groben Stücken mit den anderen Zutaten 5 Sek. Stufe 3 zerkleinern (siehe Tipp).

Anrichten

Die Büffelmozzarella abtropfen lassen und jeweils kreuzweise einschneiden. Die Salsa gleichmäßig verteilen und sofort servieren.

Tipp

Die Menge der Salsa reicht gut für bis zu 4 Büffel-Mozzarella - oder auch nur für 2, wenn man mehr Salsa pro Portion haben möchte.
Zerkleinert man die Wassermelone im Thermomix geht's natürlich schneller - sie verliert aber auch mehr Saft. Ich bevorzuge meist die schnelle Methode.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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