Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kartoffelsalat böhmisch
- 1000 Gramm festkochende Kartoffeln
- 3 Äpfel, süß
- 3 Essiggurken
- 2 Zwiebeln, halbiert
- Essig, öl, Salz und pfeffer
- 300 Gramm geräucherter, roher Schinken, in Würfeln
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Dose Kondensmilch, 320 ml
- 1 Stängel Petetsilie, frisch, abgezupft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Äpfel schälen, vierteln und ebenfalls in Scheiben schneiden, genauso die Essiggurken.
Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl und Schinkenwürfel dazu und 2 Min./100°C/Stufe 2 dünsten. Etwas abkühlen lassen.
Senf, Kondensmilch, Essig, Öl, Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Sek./Stufe 2 verrühren.
Kartoffeln, Essiggurken und Äpfel in einer Schüssel mischen, die Marinade darüber geben und alles vermengen.
Der Salat sollte mindestens 1 Stunde ziehen, dann nochmal kurz durchmischen. Bei Bedarf, wenn die Kartoffeln die Flüssigkeit aufgesaugt haben, etwas Wasser zugeben.
Mit Petetsilie garnieren....fertig
Tipp
Schmeckt super zum Grillen oder zu Schnitzel.
Der Salat ist auch am nächsten Tag noch ein Gedicht.
Ist ein bisschen aufwendig. Der Geschmack macht das wieder wett.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ne, leider auch nicht. Ich weiß nur, dass meine Oma aus Kondensmilch eine wunderbare Creme bereitete. Ich selber habe als Kind nur die süße Variante SALKO (süße Kondensmilch) genascht. Ach das waren Zeiten...
Meine Schwiegereltern kommen aus Tschechien .
Hab schon im Internet nach diesem Rezept geschaut. Ist so nirgends aufgetaucht . Aber definitiv der beste Kartoffelsalat den ich kenne.
Das mit der Kondensmilch und dem Senf ist eigentlich das, was dem Salat die gute Note gibt .
Ist echt ein Versuch wert.
Trau dich .
Wirst sehen, ist sehr lecker
Kennst du den eingelegten salzhering mit Zwiebel, Karotten, Kondensmilch.....
Ist auch so ein altes Rezept aus Tschechien das keiner kennt ?
Liebe Grüsse aus dem schönen Unterallgäu
Mit Liebe kochen ist Balsam für die Seele
Liebe Nikki2017,
wie kommt dein Salat zu seinem Namen? Das mit der Kondensmilch ist mir(bin eineTschechin) ganz neu. Ohne Majo kann ichs mir gar nicht vorstellen, muss man probieren.
Vielen lieben Dank .
Freut mich dass es euch schmeckt
LG aus Tussenhausen
Liebe Grüsse aus dem schönen Unterallgäu
Mit Liebe kochen ist Balsam für die Seele
Danke für das tolle Rezept. Schmeckt super!