Antipasto (süß-sauer Gemüse-Allerlei) von Rosa P. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Rosa P

published: 06.01.2017

geändert: 11.01.2017

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Zutaten

Antipasto (süß-sauer Gemüse-Allerlei)

100 g Blumenkohl, in kleine Rösschen
100 g Karroten, in Stücke
100 g Prinzessbohnen, in 2 cm Stückchen gechnitten
100 g Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
100 g Porre, in Ringe geschnitten
100 g Stangensellerie, in Scheiben geschnitten
100 g Zuchini, in Stücken
100 g rote Paprika, in Stücken
100 g Zwiebeln, in Vierteln
100 g Oliven, mit Paprika gefüllt
1 Dose Thunfisch
200 g Ketchup
125 g Essig
100 g Zucker
100 g Öl
1 Teelöffel Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Stück Lorbeerblatt

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Das koche ich heute

Zubereitung

Blumenkohl in kleine Rösschen schneiden und zur Seite stellen. Prinzessbohnen in etwa 2 cm lange Stückchen schneiden und zur Seite stellen. Lauchzwiebel und Porré (in Ringe) und Sellerie (in Scheiben) schneiden und zur Seite stellen.

Karotten 5 sek/Stufe 4,5 hacken. Umfüllen.

Zwiebel, Paprika und Zucchini 6-7 sek./Stufe 4 hacken.

Karroten, Lauchzwiebel, Porré, Sellerie, Bohnen, Blumenkohl, Thunfisch (aufgelockert) und Oliven hinzufügen und alles mit dem Spatel unterheben.

Behälter auf dem TM Deckel daraufstellen und Ketchup, Essig, Zucker und Öl nach und nach darin hinzugeben/wiegen. Salz und Pfeffer zur Flüssigkeit hinzugeben und mit einem (Koch)Löffel rühren und zur Gemüse hineingeben. Mit dem Spatel kurz untermischen.

Lorbeerblatt hinzufügen und alles im

30 Min/Varoma/

kochen.

Tipp

Man kann es warm oder kalt essen. Gut verschlossen im Kuhlschank mehrere Tage haltbar.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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