Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 17.08.2010
geändert: 15.10.2014
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Zutaten

  • 400 g Zucchini, in Stücken
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Bund Suppengrün, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • ½ Bund Petersilie, bis auf einige Blätter grob zerkleinert
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise weißer Pfeffer
  • 1 Teel. Majoran getrocknet
  • 100 g Schmand
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Zucchini und Kartoffeln in den Mixtopf geben und ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Die Hälfte der zerkleinerten Zucchini- und Kartoffelstückchen in den VAROMA® legen.

    3. Suppengrün und Knoblauch in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    4. Wasser und Gemüsebrühe zugeben, VAROMA® aufsetzen und 30 Min/Varoma/Stufe 1 kochen und dann VAROMA® zur Seite stellen.

    5. Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran und Schmand in den Mixtopf zugeben und 30 Sek./Stufe 6 pürieren.

    6. Gemüsestücke aus dem Varoma in die Suppe geben und 5 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.

    7. Auf Suppentellern verteilen und mit den zurückgelegten Petersilienblättern garnieren.

     

Tipp

statt Schmand nehme ich manchmal auch süße Sahne... was eben gerade im Kühlschrank steht.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Zucchini-Suppe mit Kartoffeln
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