Suppen

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.01.2017
geändert: 02.01.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Süsskartoffelsuppe

  • 800 g Süßkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Porree
  • 200 g Möhren
  • 20 g Butter
  • 1 Liter heißes Wasser
  • 100 g Sahne / Creme Fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 g Frischkäse
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Gartenkräuter, frisch oder TK
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Sek / Stufe 6 kleinschneiden. Dann Porree in Ringen mit der Butter dazu und 6 Min. / 98°C / Stufe 2 andünsten.

    Süßkartoffeln schälen und in kleinen Stücken zusammen mit der kleingeschnittenen Möhren ebenfalls in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und kurz 3 Min. / 98°C / Stufe 2 Linkslauf"Linkslauf" mitdünsten.

    1 Liter Wasser und 2 TL selbstgemachte Brühe dazu und 20 Min. / Varoma / Stufe 1 zum Kochen bringen und dann auf 50 °C reduzieren.

    Etwas abkühlen lassen umd dann 6 Sek. / Stufe 7 pürieren. Mit Salz und Pfefger abschmecken, Sahne oder Creme Fraiche dazu, Milch und Kräuter dazu.

Tipp

Lecker dazu: Schwarzbrot mit Butter bestrichen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Süsskartoffelsuppe
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