Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 14.12.2017
geändert: 14.12.2017
Zutaten
Steckrübeneintopf mit Sahne und Hackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 25 Gramm Olivenöl
- 750 Gramm Steckrüben
- 150 Gramm Kartoffeln
- 100 Gramm Möhren
- 1 Teelöffel Zucker
- 900 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 150 Gramm Sahne
- 1 Esslöffel Petersilie, TK
- 250 Gramm Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel schälen und halbieren.
Steckrübe, Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. - Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. St. 5 hacken.
Mit dem Spatel anch unten schieben.
Öl zugeben und 2:30 Min. Varoma St. 1 schmoren. - Gemüse- und Kartoffelwürfel zugeben, mit dem Zucker bestreuen.
Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 40 Min. Varoma St. 1 kochen. - Hackfleisch scharf anbraten und beiseite stellen.
- Inhalt des "Mixtopf geschlossen" 45 Sek. von St. 5 langsam auf Stufe 8 erhöhen.
- Petersilie, Sahne und Hackfleisch zugeben, auf St. 3 kurz umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren. Guten Appetit!
Vorbereitung
Kochen
... währenddessen...
Fertigstellen
Tipp
Man kann statt Rinderhack aus Schweinemett kleine Klößchen formen, im Varoma zeitgleich garen und damit die Suppe garnieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
... ich liebe Steckrüben, ein gesundes Gemüse, was leider etwas in Vergessenheit geraten ist, für das Einstellen des Rezeptes lasse ich schon gerne mal 5 Sterne da