Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 23.05.2018
geändert: 08.09.2021
Zutaten
Spargelsuppe mit Grieß und Eilauf
- 750 Gramm Spargelstangen, geschält, in 2 cm breiten Stücken
- 1000 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Salz, fein
- 1 Teelöffel Muskat, gemahlen
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Weichweizengrieß
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Spargel in den Varoma legen. Wasser, Salz und Muskat in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 3 garen. Den Spargel beiseite stellen.
Den Grieß zugeben und bei 5 Min./95°C/Stufe 2 aufkochen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier in einer Tasse verquirlen und zur Seite stellen.
Gerät auf 5 Min./95°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 einstellen und die Eier durch den Mixtopfdeckel nach und nach einlaufen lassen.
Zum Schluss vorgegarten Spargel hinzugeben und abschmecken.😋
Tipp
Sollten dickere Stangen vorhanden sein, können diese durchaus auch 5min. länger vertragen.
Tipp: die Schalen im Gareinsatz mitkochen; ergibt einen noch besseren Spargelgeschmack.
Eine Bitte zum Schluss: Erst wenn ihr das Rezept wirklich getestet habt, gebt eure Bewertung ab. Vielen lieben Dank! Eure Katrin 🙋♀️
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
sehr leckeres Rezept!