- TM31
Zutaten
Optional frischen Koriander
- 500 g Kürbisfleisch, Butternut oder Hokkaido
- 1 Schalotte
- 1 EL Butter
- 500 g Gemüsebrühe
- 100 g Weißwein
- 200 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 1 Messerspitze Cayennepfeffer
- Zum Garnieren etwas geschlagen Sahne und Zitronenmellisse
- 500 g Kürbisfleisch, Butternut oder Hokkaido
- 1 Schalotte
- 1 EL Butter
- 500 g Gemüsebrühe
- 100 g Weißwein
- 200 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 1 Messerspitze Cayennepfeffer
- Zum Garnieren etwas geschlagen Sahne und Zitronenmellisse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Koriander waschen und trocknen und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Wer diesen nicht mag, lässt ihn einfach weg.
Schalotte 3 Sek./Stufe 5 zerkleiner. Butter hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Kürbisfleisch hinzufügen 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Alle anderen Zutaten außer Crème fraîche hinzufügen und 15 Min./100°/Stufe 1 garen lassen.
Zum Schluß Crème fraîche hinzufügen und 5 Sek./Stufe 3 unterrühren. Auf Tellern mit etwas geschlagene Sahne und Zitronenmelisse anrichten.
Tipp
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Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super leckeres Rezept.! Habe es 5 Min. länger kochen lassen um zum Schluss kurz auf Stufe 10 püriert. Mmhh.
Vielen Dank für das Rezept.
Allerdings habe ich den Wein durch Kokosmilch, den Cayennepfeffer durch Currypaste ersetzt.
Zusätzlich habe ich Zitronengraspulver und Ingwer dazugegeben. Wir sind Ingwer-Fans.
Zum Schluss habe ich eine Dose Mango aufgemacht und mit einem Teil des Saftes die Konsistenz verfeinert und zum Schluss ein Paar Mangostücke vor dem Anrichten beigegeben.
Das steirische Kürbisöl hat dann noch das Add-On gegeben.
Heute gekocht war sehr lecker 😋
Sehr, sehr lecker!!!
Super Super lecker,
Hatte Butternut Kürbis, habe auch die Kartoffel dazu gegeben und die Hälfte des Wein.
So cremig ein echter Gaumenschmaus.
Lecker ist nur ein Eis
Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht
Sehr leckere und schnell gemachte Suppe. Wollte unbedingt ein Rezept ohne Kokosmilch.
Hab den Tip mit den 2 Kartoffeln mit übernommen 😉 und ohne Weißwein gekocht, da Kinder mitessen. Selbst die sonst sehr kritischen Kids haben geschlemmt.
Sehr lecker. Ich habe nur die Hälfte des Wein genommen aber 2 Kartoffeln mitgekocht
Sehr lecker auch ganz ohne Weißwein😊
Schnell und lecker!
Xxx
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