- TM31
Zutaten
Hefeteig
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
- 220 g Milch
- 1/2 Tl Salz
- 500 g Mehl
für den Belag
- 100 g kalte Butterstückchen
- 100 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 75 g Mandelblättchen
- 4-5 Äpfel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe, Zucker, Butter und Ei in den Topf, 37 °C, 3 min., Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz hinzufügen 3 min.,
" Modus „Teig kneten“" . Umfüllen in eine große Schüssel und 45 min. gehen lassen. Nochmal kurz von Hand kneten und auf den gefettetes Backblech ausrollen. Weitere 15 min. gehen lassen, und anschließend mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit dem Daumen kleine Mulden in den Teig drücken.In die Mulden die Butterstückchen geben, mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und anschließend die Mandelblättchen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen, bei 190 °C 30 min. backen.
Die Äpfel achteln (Gehäuse vorher raus) und kurz auf Stufe 4 zerkleinern und dann zwischen die Butterstücken verteilen.
Teig
Belag
Tipp
Wenn es besonders und schnell gehen soll, dann aus 3/4 l und 2 Päckchen Vanillepudding, 80 g Zucker einen Pudding kochen. Mehrmals beim Erkalten rühren und 400 g Schmand unterrühren. Den Kuchen vierteln und die Stücke waagerecht halbieren, mit Pudding (noch warm) bestreichen und den Deckel wieder aufsetzen und kühl stellen.
Ohne Pudding lässt er sich prima einfrieren und kurz vor Verzehr nochmals aufbacken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo!
Du hast recht, ich hatte das überarbeitet und dabei ist die Angabe verloren gegangen. Lieben Dank fürt deinen Hinweis.
Anke
Hallo Anke66, hört sich lecker an, aber bei wieviel Grad wird der Kuchen gebacken? 200? LG
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