Kürbissuppe mit Chilli und Kokosmilch von nikola2104. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

27min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von nikola2104

published: 24.09.2015

geändert: 24.09.2015

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Zutaten

Suppe

400 g Hokaido gewürfelt
1 Stück Zwiebel, groß
20 g Öl
350 g Wasser
1 Brühwürfel, (fette Brühe)
100 g Kochsahne
100 g Schmand
200 g Kokosmilch
1 Chillischote, (wer es leicht scharf mag)
1 EL Curry
1 Teelöffel Salz
etwas Kürbiskernöl
Kürbiskerne

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Das koche ich heute

Zubereitung

Kürbissuppe

Zwiebel vierteln und mit gesäuberter Chilli für 5 Sek. bei Stufe 5 in den "Mixtopf geschlossen" . Mit dem Spatel die Zwieben nach unten schieben. Das Öl dazu geben und für 2 Minuten Varoma St. 1 dünsten.

Die Hokaidowürfel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Das Wasser und den Brühwürfel zufügen und alles 20 Minuten bei 100° auf Stufe 2 garen.

Sahne, Schmand, Kokosmilch, Salz und Curry in den Mixtopf.

8 Sek. St. 10 pürieren.

Evt. noch mal abschmecken und kurz wieder erwärmen.

Da der Kürbis unterschiedlich groß ausfällt nehme ich einfach bis zu 550 g Kürbisfleisch, dass ist auch kein Problem. Die Suppe wird dadurch nur etwas dickflüssiger.

Tipp

Wir essen die Suppe am liebsten mit etwas Kürbiskernöl beträufelt und ein paar Kürbiskernen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.