- TM5
Zutaten
Blumenkohl evt. mit Kartoffeln und Hollandaise
- 1 Stück Blumenkohl
- 1200 g Wasser
- 2 Teelöffel Salz
- Kartoffeln, nach Bedarf
- 1 Päckchen Sauce Hollandaise
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Blumenkohl von Blättern und Strunk entfernen und säubern, in den Varoma legen.
Wasser und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" füllen, Varoma aufsetzen und bei Stufe 1, Varoma für ca. 43 Minuten garen.Wir mögen den Blumenkohl gerne leicht bissfest, deshalb steche ich nach 40 Minuten zum Testen einmal hinein.
Wer gerne Kartoffeln mitgaren möchte, kann diese ca. 25 Minuten vor Garende mit in den Varoma legen.
Ich gebe als "faule" Variante gerne nach dem Garen ein Päckchen Sauce Hollandaise in den
"Mixtopf geschlossen" und erhitze diese, bis sie ca. 75 ° erreicht (passiert nichts mit, bei dieser Temperatur). Das geht blitzschnell.
Blumenkohl als ganzer Kopf
Tipp
Ich verwende anstelle von Hollandaise auch gerne Bernaise, passt dann gut zu Schnitzel.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker....
Perfekt gelungen. Ganz lieben Dank. 😊
Super gelungen bei 40 Minuten. So einfach
Sehr lecker
Sehr lecker
Top!! Mehr sog i ned
Hat super geklappt und geschmeckt, toll! Danke für das Rezept.
Ein super Rezept, Blumenkohl wird jetzt nur noch im ganzen nach diesem Rezept zubereitet!
Wunderbar geklappt.
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