Suppen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
500 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 31.10.2017
geändert: 31.10.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kürbiseintopf

  • 500 Gramm Hokkaido-Kürbis
  • 400 Gramm Kartoffeln, festkochend
  • 1 Stück Laugenstange
  • 2 Stück Äpfel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 350 Gramm Kasseler, Ohne Knochen
  • 3 Stängel Majoran
  • 3 Stück Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 Dose Weiße Bohnen (425g EW)
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Hokkaido- Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
    Kartoffeln schälen und in etwas kleinere Würfel schneiden.
    Lauch putzen, waschen und würfeln.
    Äpfel vierteln, entkernen und schälen. Die Viertel halbieren.
    2. Fertigstellung
  2. Brühe in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben ( ich hatte 2 EL Gemüsebrühepaste auf den Liter ).
    Die Gemüse ohne Bohnen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
    Kasseler in Scheiben auf das Gemüse legen, die Majoranstiele und Lorbeerblätter darüber verteilen.
    Das Ganze 15 Minuten, Varoma, Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.
  3. Am Ende der Garzeit die Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen.
    Kasseler aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nehmen und abgedeckt zur Seite stellen.
    Bohnen in den Topf geben und 10 Minuten, 100°, Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" erwärmen.
  4. Salzen und pfeffern und den Eintopf mit in Würfel geschnittenem Kasseler servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Suppe Herbst

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