Saucen/Dips/Brotaufstriche

5.0 (7)
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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 12.07.2015
geändert: 12.07.2015
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Zutaten

Pfirsichkonfitüre

  • 400 g Weinbergpfirsiche, vorbereitet gewogen
  • 100 g Orangensaft
  • 250 g Gelierzucker 2:1

Himbeerkonfitüre

  • 500 g Himbeeren, vorbereitet gewogen
  • etwas Vanillearoma/Konzentrat
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Päckchen Zitronensäure
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Vorbereiten

  1. Pfirsiche schälen, entsteinen, fein schneiden und 400g abwiegen

    Himbeeren verlesen und 500g abwiegen

    2. Pfirsichkonfitüre

  2. alle Zutaten in den Mixtopf geben und 13 Min./100°/Stufe2 kochen.

    Bis zur Hälfte in die vorbereiteten Gläser füllen und 15 Min. abkühlen lassen, Mixtopf spülen

    3. Himbeerkonfitüre

  3. wer möchte kann die Himbeeren vorher 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern

    alle Zutaten in den Mixtopf geben und 13 Min./100°/Stufe 2 kochen.

    Konfitüre vorsichtig mit einem Löffel auf der Pfirsichkonfitüre verteilen bis die Gläser randvoll sind. Gläser verschließen, erkalten lassen und nicht auf den Kopf stellen

Tipp

Bei mir ergab es 6 Gläser à 210 ml

Anstelle von Gelierzucker 2:1 kann auch jeweils 175g Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia verwendet werden. Da evtl. nochmal Gelierprobe machen da ich damit keine Erfahrung habe

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kreativ Einmachen Europäisch Frühstück Brunch Abendessen Buffet Geburtstag Geschenk Brotaufstrich

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Pfirsich-Himbeer-Schichtkonfitüre
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