Suppen

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 20.07.2015
geändert: 21.07.2015
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Zutaten

Suppe

  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Schalotten
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 Möhren, in Stücken
  • 1 mittelgroße Kartoffel, in Stücken
  • 1 Stängel Sellerie
  • 1 Paprika, Farbe nach Geschmack
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe, gestrichen
  • 100 g Porree, ca. 1/2cm dicke in Scheiben
  • 100 g Sahne
  • 250 g Lachsfilet, in mundgerechten Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer, weiß
  • 2 TL Zitronensaft
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Abgewandeltes Rezept der Fischsuppe mit Gemüse aus dem Rezept-Portal

  1. Knoblauch und Schalotte 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Öl hinzugeben, für 3 Minuten bei 120 Grad auf Stufe 1 dünsten.

     

  3. Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Paprika gestückelt zugeben. 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  4. Wasser, Gemüsebrühe und Porree zugeben. Für 12 Minuten für 100 Grad im LinkslaufLinkslauf"Linkslauf" auf Stufe 1 garen.

     

  5. Sahne, Fisch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzugeben. 5 Minuten bei 90 Grad im LinkslaufLinkslauf"Linkslauf" auf Stufe 1 garen. Abschmecken, fertig.

Tipp

Wer  mehr Flüssigkeit möchte kann noch etwas Milch oder Wasser zugeben. Um Kalorien zu sparen, kann man auch die Sahne durch Milch ersetzen.

Wer es gern scharf mag, kann eine Chilischote mitgaren oder Cayennepfeffer verwenden.

Zum Kohlenhydrate sparen lässt man die Kartoffel weg und gibt zum Abbinden etwas Reismehl dazu.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Frühling Herbst Winter Erhitzen Kochen Suppe Hauptgericht Fischgericht Kartoffelgericht Vorspeise Hauptgericht Mittagessen Abendessen

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Gemüse-Fischsuppe mit Lachs
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