- TM31
Zutaten
- 1 Schalotte
- 10 g Olivenöl
- 4 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 500 g Gemüsebrühe
- Gewürze, nach Belieben, z. B. Majoran, Pfeffer, süße Paprika, Cayennepfeffer
- 70 g Sahne
- gehackte Petersilie, frisch oder tiefgefroren
- Lauchringe, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schalotte schälen und vierteln, 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl hinzugeben, 3 Minuten bei 100° C auf Stufe 1 dünsten.
Geschälte Kartoffeln und Karotten sowie Paprika in groben Stücken in den Topf geben. Gemüsebrühe und Gewürze hinzugeben, alles 20 Minuten bei 100° C auf Stufe 1 kochen lassen.
Sahne, Petersilie und Lauchringe zugeben (Menge je nach Geschmack, ich hatte noch Reste eingefroren).
Je nach gewünschtem Feinheitsgrad 20 bis 40 Sekunden auf
Stufe 5 pürieren. Ich mag es ganz gern, wenn noch ein paar Stückchen zum beißen bleiben.
Abschmecken, ggf. nachwürzen.
Guten Appetit!
Tipp
Habe grüne Paprika genommen. Kann mit allen möglichen Gemüseresten ergänzt oder ersetzt werden. Besonders zu empfehlen sind die Lauchringe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Suppe ist der Hammer. Danke tolles Rezept.
Habe in der Pfanne noch Hähnchenbrust Filet in Sückchen angebraten und mit Salz und Curry gewürzt.
Vor dem servieren in die Suppe. Ein Scheibe frisches Brot dazu....genial.
5 Sterne
Tolles Rezept. Ein bisschen abgewandelt, da nicht alles vorrätig war.
Mein Sohn liebt diese Suppe und kann nicht genug davon bekommen. Habe daher gestern zweifache Menge gemacht!
Sehr lecker, auch wenn grad kein Lauch im Haus ist!
Tolles Rezept
Total unkompliziert, ganz schnell gemacht und sehr lecker!!!
Sehr leckere Gemüsesuppe
Hab noch zusätzlich einige röschen Brokkoli verwendet und etwas mehr gewürzt!! Man kann ja verschiedene variationen machen,je nach Geschmack!
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