Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Französische Zwiebelsuppe
Suppe
- 400 Gramm Zwiebeln, geschält, in Stücken
- 10 Gramm Sonnenblumenöl
- 1,5 Esslöffel Mehl
- 500 Gramm Gemüsebrühe
- 100 Gramm Weißwein
- Salz
- Pfeffer
Topping
- 10 Gramm Butter
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- 2 Scheibe Toastbrot, gewürfelt
- 8 Esslöffel Käse, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl und Mehl in den Mixtopf hinzufügen und 5 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 dünsten. - Salzen, pfeffern und mit Gemüsebrühe und Wein ablöschen und dann
15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 kochen. - Jetzt den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Butter in einer kleinen Pfanne auf dem Herd schmelzen und die Toastbrotwürfel zusammen mit dem gepressten Knoblauch ganz kurz darin anrösten.
- Die Suppe auf zwei feuerfeste Suppenschalen verteilen. Die Toastwürfel darüberstreuen und mit dem geriebenen Käse bedecken.
- Die Suppe im vorgeheizten Backofen 10 Minutenlang überbacken.
Tipp
Vor dem Servieren ruhig noch eine Weile stehen lassen. Die Suppe ist sehr heiß!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr fein und schnell zubereitet.
In der Zukunft wiedereinmal.
Danke fürs einstellen
War sehr lecker! Hab die Zwiebeln auf dem Herd noch etwas angebraten. Vielen Dank fürs Rezept!