Currywurstsuppe von fix_tani. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von fix_tani

published: 22.01.2019

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Zutaten

CurrywurstsuppeSuppe

2 Stücke Zwiebeln, geviertelt
20 Gramm Öl
800 Gramm gehackte Tomaten, aus der Dose
1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 Teelöffel Salz, fein
1 Teelöffel Pfeffer
430 Gramm Wasser
1 Esslöffel brauner Zucker
350 Gramm Bratwurst, in Scheiben
2 Esslöffel Öl zum Braten
2 Esslöffel Currypulver
80 Gramm Curryketchup
1 Teelöffel Schmand-bei Bedarf

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Zubereitung

Currywurstsuppe

- Die Zwiebeln in den Mixtopf für 10 Sek./Stufe 5, alles mit dem Spatel nach unten schieben.

- 20 g Öl dazugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

- Tomaten, Gewürzpaste, Gewürze, Wasser und den braunen Zucker dazugeben und alles für 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

- In der Zwischenzeit die Bratwurst mit 2 EL Öl in einer Pfanne anbraten, das Currypulver darüber stäuben und nochmals kräftig untermischen. Die Wurst beiseite stellen.

-Wenn die Suppe fertig gekocht ist wird sie püriert, 1 Min./Stufe 2 - 10 schrittweise ansteigend.

- Den Ketchup und die Wurstscheiben in den Mixtopf dazugeben, alles nochmals für 5 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 2.

- Auf einen Teller mit einem Klecks Schmand anrichten (wenn man mag).

Tipp

Dazu kann man selbstgebackenes Baguette oder auch Pommes essen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.