Brennnessel - Gurken - Suppe, vegan, gesund, fettfrei von Barockisi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Barockisi

published: 12.06.2016

geändert: 12.06.2016

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Zutaten

Suppe

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Gurke, in Stücken
50-100 g frische Brennnesselblätter
500 g Wasser
3 TL Gemüsebrühe
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Meersalz
200 g Soja(reis)milch
40 g Mehl
1 EL Apfelessig, oder Zitronensaft

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Zubereitung

Suppe

Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Etwas Wasser zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Gurke und Brennnesseln zugeben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Wasser, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben und 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Milch, Mehl und Apfelessig oder Zitronensaft zugeben, 15 Sek./Stufe 9 pürieren und 2 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.

Tipp

Die Suppe ist nicht ganz so "garstig" wie reine Brennnesselsuppe tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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