- TM31
Zutaten
Suppe
- 600 g Kürbis (Hokkaido), gewürfelt
- 120 g Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Äpfel, geviertelt
- 30 g Butter
- 50 g Zwiebeln
- 450 g Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- 150 g Apfelsaft
- 1 Prise Zimt
- 1/4 TL Curry
- 1/4 TL Piment
- 1 Prise Ingwerpulver
- 1/4 TL Balsamico Essig
- 1/4 TL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Den Kürbis waschen, die Fasern und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch würfeln. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Den Apfel schälen, vierteln und entkernen.
Zwiebeln in
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 sec./St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.Butter in
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min./Varoma/St.1 dünsten.Kürbis-, Kartoffelwürfel und Apfel zugeben und 5min./
"Linkslauf" /Varoma/St.1 dünsten.Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 25min./
"Linkslauf" /100°/St.1 garen.Saft, Zimt, Curry, Piment, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20sec./St.5 pürieren.
Mit Essig und Soja abschmecken und mit Sahne verfeinern.
Vorbereitung
Zubereitung
Tipp
Die Suppe wird sehr fruchtig. Wer dies nicht mag, nimmt einfach weniger Apfelsaft.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt total gut. Da ich keinen Apfelsaft hatte, hab ich 550 g Wasser und 2 Äpfel verwendet.
Super lecker, danke fürs tolle Rezept
bei uns ging die Suppe auch gut weg
Super lecker. War ratz faz aufgegessen.
Are you sure to delete this comment ?