- TM31
Zutaten
Zigeunersoße
- 1 Stück Zwiebel, geviertelt
- 1 Stück Paprika rot
- 100 g Essiggurken
- 10 g Öl
- 35 g Tomatenmark
- 3 TL Zucker
- 1 Dose Tomaten in Stücken, 400g Füllmenge
- 200 g Dosenmais
- 70g g Essiggurkenwasser
- 2 TL Gemüsepaste
- 1 TL Salz
- 1 TL Pizzagewürz
- 1 TL Soja Soße
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 1/4 TL Curry
- 1 Prise Chili
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Paprika, Essiggurken und Tomatenmark in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 3 Min./ Varoma/Stufe 1 andünsten.
Zucker, Dosentomaten, Mais, Essiggurkenwasser, Gemüsepaste und Salz zugeben und 15 Min./100°Grad/
"Linkslauf" Stufe 1, ohne Messbecher (mit Gareinsatz auf Deckelöffnung) kochen.Alle anderen Gewürze zugeben 1 Min./100°Grad/
"Linkslauf" / Stufe 1 vermischen und evtl. nochmal abschmecken.Wer es lieber besonders scharf liebt, könnte noch etwas Sambal Olek zugeben...
Die heiße Soße kann man in heiß ausgespülte Twist Off Gläser abfüllen und kühl und dunkel mind. 3-6 Monate lagern.
Diese Menge ergeben bei mir zwei große Gläser Soße, a 400g...
Zigeunersoße
Tipp
Beim kochen- Gareinsatz immer als Spritzschutz auf die Deckelöffnung stellen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo wsonja 24,
ich habe die Soße einmal gekocht und ungefähr die Hälfte in ein 350ml Glas gegeben. Das Glas steht im Keller und wartet auf die nächste Schnitzelparty.
Da ich nur Familienmitglieder habe, die Probleme mit Paprika haben, darf ich es nicht oft auf den Tisch bringen... Aber geschmeckt hat die Soße wirklich lecker!!
Gute Anleitung, leicht umzusetzen, köstlich! Danke für das Rezept!
Tolles unkompliziertes Rezept, total leckaaaaa❣️Lieben Dank 💐
Sehr lecker.Genauso gemacht wie im Rezept angegeben.
Sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe den Mais weggelassen und dafür 4 Minuten vor Schluss noch eine in Streifen geschnittene Paprika hinzugefügt. Auch nur ein Löffel Zucker, das reicht völlig aus.
Grüße
Bäckermeister
Sehr lecker. Eben gemacht und die Soße hat uns gut geschmeckt. Habe Mais weggelassen, dafür etwas mehr Paprika und auch nur ein TL Zucker, wie empfohlen.
Sehr lecker, gehört bei bei schon zur Grundausstattung im Vorratsschrank!
Weltklasse ! Wirklich, wirklich gut ...
Anstelle italienischer Kräuter, getrocknete Petersilie genommen. Sojasoße weggelassen und nur die Hälfte vom Zucker.
Großartig...
Hallo Sonja, hast du schon mal ein Partygericht mit dieser Soße zubereitet?
Wäre schön wenn du mir da einen Tip geben kannst.
Viele Grüße Doris.
Eine tolle Zigeuner Soße! Jedes mal wieder sehr lecker zu Schnitzel und ein paar Pommes. Während die Schnitzel brutzeln läuft der Thermomix. Danke für das tolle Rezept!
Ich habe nur einen TL Zucker genommen, war absolut ausreichend. Sehr leckere Soße, wird es definitiv öfters gegen.
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