Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
12min
Gesamtzeit
12min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 24.01.2014
geändert: 06.08.2017
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Zutaten

Sauce

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 g Olivenöl
  • 100 g Weißwein
  • 2 EL Kapern
  • 1 Dosen Thunfisch in eigenen Saft, abgetropft (150g)
  • 1/4 TL Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Sahne
  • 60 g Milch
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie
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Zubereitung

  1. halbierte Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. 20g Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  3. Weißwein, Kapern, abgetropfter Thunfisch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zu den Zwiebeln geben und 4 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.
  4. Sahne und Milch zugeben und weitere 2½ Min./100°C/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
  5. Nach dem Garen die Sauce 30 Sek./Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 7 pürieren und bei bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Petersilie zugeben und 10 Sek./Stufe 2 unterrühren.

Tipp

Dazu passen 500g Nudeln, z. B. Farfalle und frisch geriebener Parmesan!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Europäisch Italienisch Vorspeise Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Fischgericht Nudelgericht Sauce

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Thunfisch-Kapern Nudelsauce - Thunfischsauce
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