- TM21
Zutaten
Zutaten für die Sauce
- 1 Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 5 Zehen Knoblauch
- 50 g Olivenöl
- 1 Flasche Ketchup
- 50 g Tomatenmark
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1/2 TL Koriander, gemahlen
- 1/2 TL Garam Masala
- 1/2 TL Curcuma
- 1 Dose gschn. Tomaten
- 500 g Wasser
- 1 rote Paprika, in Stücke geschn.
- 1 Zucchini, in 1/4 und dann Stücke geschn.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebel grob zerkleinern und auf das laufende Messer (auf Stufe 4-7) in den Mixbecher fallen lassen. Öl hinzufügen und bei 100 Grad auf Stufe 1 für 3 min dünsten.
Ketchup und Tomaten und Gewürze hinzufügen weitere 5 min auf gleicher Einstellung weiter kochen.
Tomatenmark, Paprika und Zucchini zugeben und nochmal 5 Minuten weiter kochen. Fertig.Mit ein paar zurück behaltenen Frühlingszwiebel scheiben dekorieren.
Voila, Guten Appettit
Tipp
Diese Sauce macht sich auch klasse kalt als Dip für die verschiedensten Cracker oder Gemüse, ausserdem auch klasse als Pizza Sauce geeignet
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eine Frage , bei den Angaben steht 500 g Wasser, in der Beschreibung nicht, kommt das jetzt mit rein oder nicht?
Die Soße hat für mich mit Schaschlik nicht viel zu tun. Die Konsistenz erinnert eher an Zigeuner Soße. Garam Masala kommt eher aus der indische Küche und bringt daher einen untypischen Geschmack in die Soße. Mit der Menge an Gewürzen die im Rezept angegeben sind kommt die Soße eher fad daher und ich musste kräftig nachwürzen.
Sehr lecker. Schmeckt sogar sehr gut als Nudelsosse. Danke für das tolle Rezept.
Super leckere Soße....
Hallo ihr,
also ich habe das Rezept original nicht eingekocht. Es ist wirklich so wie angegeben von mir gemacht. Nix weiter nötig. Es schmeckt auf jeden Fall lecker zu spieße und anderem. Einfach auch so lecker.
Ich hoffe das hilft?
Hallo
suche eine leckere schaschliksauce----nun lese ich die Rezepte ---aber da stegt nichts von 24std.einkochen
wurde das schon geändert?
Das Rezept hört sich eigendlich ganz easy an?
Lieben Gruß
Hi McP,
wie meinst du das mit 24h eingekocht?
Gruß Sabine
Hallo McP,
ich möchte die Soße auch zu Spießen servieren. Mich macht es neugierig, wie meinst du das mit 24 Stunden einkochen? Sei doch bitte so lieb und erkläre mir was das bewirkt und wie du das machst. Wird die Soße so länger haltbar? Geht das auch mit anderen Soßen?
Liebe Grüße Lizzy
Super lecker, dazu habe ich Spieße mit Schweinfleisch, Paprika, Tomaten, Zwiebeln angebraten und 24 Stunden eingekocht - ein Gedicht!
Hallo Sydney-Opera
herzlichen dank für den Hinweis, dass ich dort keine Angaben gemacht habe. Du kannst es auf Stufe 4-7 klein schneiden, 4 reicht aus, höher wird es gleich etwas feiner.
Die Zuccini werden manchmal etwas kleiner, aber bleiben noch stückig, die Paprika bleiben meist noch gut stückig. Falls du einen TM31 hast am besten Messer links drehen lassen. Da ich nur einen TM21 habe gibt es diese Stufe nicht.
ich hoffe das hilft dir weiter? lass es dir schmecken.
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