- TM31
Zutaten
Für die Marmelade :
- 400 g Erdbeeren, entstielen , waschen , geputzt
- 100 g Marzipan, Rohmasse
- 1 Flasche Bittermandelaroma, die kleinen Backfläschchen
- 250 g Gelierzucker 2:1
- evt. wer mag noch etwas rote Lebensmittelfarbe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Erdbeeren mit dem Marzipan in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei Stufe 6 ca. 30 Sek pürieren bis keine Stücke mehr zu sehen sind . Dann den Gelierzucker und das Fläschchen Bittermandelaroma zugeben und bei Stufe 2 / 15 Sek. verrühren. Dann bei 100 Grad / St.2 / 13 Min einkochen lassen und sofort in heiß ausgespülte Gläser umfüllen . Diese für ein paar Minuten auf den Kopf stellen . An einem dunkelen , trockenen und kühlem Ort lagern . Ich habe vor dem Kochen noch etwas rote Lebensmittelfarbe hinzugegeben , da die Marmelade eine eher rosa Farbe annimmt . Wer Lebensmittelfarbe nicht mag oder gar dagegen ist kann diese natürlich weglassen , ist kein muss . 
Bitte den Messbecher bei der Herstellung nicht vergessen , als Spritzschutz
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lecker, nur finde ich die Konsistenz am Gaumen durch das Marzipan komisch. Ist was weihnachtliches und wird verschenkt. Die Farbe war aber ok. Musste keine Farbe zu geben (möchte ich eh nicht).
Ich liebe Marzipan! Richtig,richtig lecker!
Hatte Erdbeeren eingefroren und gleich die doppelte Menge gemacht.
Da ich noch Erdbeeren übrig hatte, habe ich noch Himbeeren hinzu gefügt!
Auch sehr lecker
Kleine Erdbeeren, die letzten aus dem Kaiserstuhl, im Sonderangebot. Habe heute die doppelte Menge gemacht und es schmeckt fabelhaft.
So nun habe ich auch die Marmelade gekocht. Sehr lecker, würde aber bei nächsten Mal das Marzipan um die Hälfte reduzieren.
Hallo,
das Rezept ist wirklich super lecker! Machen grad schon die 6 Ladung für meinWeihnachtsgeschenke ke😄
Kann mir denn jemand sagen wie lange die Marmelade haltbar ist?
LG
Hab gefrorene Erdbeeren verwendet. Hat funktioniert. Geschmacklich ist die Marmelade super, allerdings ist die Konsistenz eher eine Art Mus. Also etwas zu flüßig (aber nicht so das es vom Brot runter läuft).
Vielen Dank für das tolle Rezept!
.. so schmeckt Weihnachten für mich
PS Ich hab auch mehr Zucker genommen, da mir die Konsitenz noch zu flüssig war.
Aber das ändert nichts an den 5*!!!
Super lecker! Habe sie gestern gekocht und heute morgen gleich probiert!
Ich habe gefrorene Erdbeeren genommen, es klappt super!
Top! Sehr Lecker! Habe sie ohne Lebensmittel Farbe gemacht
Super lecker!
Habe heute die Marmelade gemacht und anschließend den Mixtopf leergeschleckt...super lecker, danke für das Rezept