- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 280 g Mehl
- 2 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Backnatron
- 250 g brauner Zucker
- 250 g Speiseöl
- 1 Flasche Orangen Backaroma
- 4 Eier
- 250 g gehackte Karotten
- 100 g gehackte Walnüsse
- 100 g backfeste Schokodrops
Für die Frischkäse Zitronen Buttercreme
- 200 g weiche Butter
- 200 g Frischkäse
- 300 g Puderzucker
- 1 Flasche Zitronen Backaroma
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Walnüsse in den Mixtopf geben und mit geschlossenem Deckel 3 sek./Stufe 7 hacken . Dann Umfüllen .
Die Karotten schälen in grobe Stücke in den Mixtopf geben und bei geschlossenem Deckel für 6 sek./Stufe 7 hacken . Evt. mit dem Spatel nach unten schieben und etappenweise weiter hacken bis alles fein gehackt ist . Karotten ebenfalls umfüllen .
Mehl , Zimt , Backpulver, Backnatron und Zucker in den Mixtopf geben und bei geschlossenem Deckel 20 sek. /Stufe 4 mischen .
Die Eier , Orangenaroma und Speiseöl zufügen und für 1 Min./Stufe 4 weitermischen lassen .
Zum Schluss die Karotten , Walnüsse und Schokodrops mit zugeben und im geschlossenen Deckel 1Min./Umkehrstufe
"Linkslauf" / Stufe 4 laufen lassen .Den Teig gleichmäßig in die 2 Backformen 26 cm Durchmesser verteilen und für circa 1 Stunde im Backofen backen. Bitte Holzstäbchenprobe machen , wenn Teig am Stäbchen kleben bleibt so lange weiter backen bis nichts mehr klebt . Beide Böden auskühlen .
Für die Creme :
Die weiche Butter , Frischkäse , Puderzucker und Aroma in den Mixtopf geben und für 1Min./Stufe 4 - 5 zu einer einheitlichen Masse zusammenmischen .
Auf die ausgekühlten Böden streichen , die Böden zusammensetzen und den Kuchen für circa 2 Stunden kalt stellen bevor er serviert wird .
Herstellung
Tipp
Einfach nur genießen 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe den Kuchen gerade gebacken.
Der ist absulut lecker,saftig.
Ich habe eine Gugelhupf Form genommen.
Ist Super geworden..danke für das tolle Rezept..5 Points
Hallo Mixy , um deine FRagen zu beantworten . 1 . Backfeste Schokodrops sind diese die nicht beim backen schmelzen und nachher noch als Drops im Teig zu erkennen sind . 2. ich habe lediglich etwas rosa Lebensmittelfarbe in einen kleinen Teil meiner Buttercreme beigefügt damit es dekorativer aussieht und diese dann mit einem Spritzbeutel draufgemacht habe . Ein Rezept für das rosa einfärben gibt es in dem Sinne nicht . Halt nur die Lebensmittelfarbe mit der Creme vermischen . Was ich nicht für zwingend notwendig halte , denn nicht jeder mag Lebensmittelfarbe verwenden und es tut geschmacklich dem Rezept nichts ab
LG
Was sind "backfeste" Schokodrops ? Warum sieht das Topping auf der Abbildung rot aus, aber keine roten Zutaten hierfür aufgeführt sind ?
LG Mixy1