Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 06.09.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Rahm-Champignons

  • 800 Gramm Champignons, weiß oder braun, in Scheiben
  • 3 Esslöffel Öl

Für die Sauce

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 60 Gramm Butter
  • 2 Teelöffel Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Speisestärke
  • 260 Gramm Milch
  • 200 Gramm Sahne
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 Esslöffel Petersilie
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Und so wird es gemacht
  1. 1. Champignons mit dem Öl in einer Pfanne anbraten.

    2. Zwiebeln im Mixtppf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Butter und Tomatenmark dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

    3. Restliche Zutaten für die Sauce dazugeben und 6 Min./80°C/Stufe 4 erhitzen.

    4. Sauce zu den Pilzen in die Pfanne geben, kurz aufkochen und fertig ist eine sehr leckere Sauce.

Tipp

Wir essen dazu sehr gerne Wiener Schnitzel und Kartoffelspalten

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Mittagessen Beilage Deutsch Sauce

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