Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 23.08.2016
geändert: 05.08.2017
Zutaten
- 1000 g Spare Ribs
- Prise Salz
- Prise Pfeffer, weiß
- 3 TL brauner Zucker
- 6 EL Essig
- 10 g Stevia
- 1 TL Sojasauce
- 1/2 TL Limettenschale
- 120 g Limonade
- 2 Eier, geschlagen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Alle Zutaten (außer das Ei und die Spare Ribs) in den Mixtopf geben für 2 Min./Stufe 1 verrühren.
- 1. Die Spare Ribs in 5 cm lange Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Ribs mit der Marinade einlegen und für 1 - 24 Stunden marinieren lassen im Kühlschrank. Vor Zubereitung, 1 Stunde davor rausnehmen.
3. Die Ribs mit den geschlagenen Eier bestreichen in einem Wok oder Pfanne mit heißen Öl hineingeben und für ca. 2 Min. durchbraten.
Das Fleisch sollte eine schöne dunkle Farbe haben. Die Spare Ribs durch ein Sieb abtropfen lassen und heiß Servieren.
Für die Marinade
Für die Spare Ribs
Tipp
Dazu ein frischen Salat.
Von der innenseite die Membrane entfernen,damit bleibt das Fleisch schön saftig.
Baby Back Ribs sind ambesten dafür geeignet.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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