Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Sauce
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 500 Gramm Karotten, geschält, in Stücke
- Öl
- 40 Gramm Rama Cremefine
- 30 Gramm flüssiger Honig
- 0,5 gestr. TL Sambal Oelek
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Hand voll Kräuter frisch, z.B: Majoran, Oregano
- Salz, Pfeffer, nach belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Karotten und Öl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Die restlichen Zutaten dazugeben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen. - Anschließen die Sauce pürieren:
langsam ansteigend 10 Sek./Stufe 6 für ein Ergebnis mit feinen Stückchen oder
langsam ansteigend 10 Sek./Stufe 10 für ein Ergebnis ohne Stückchen in der Sauce
Leckere Sauce für Pasta, Pfannkuchen etc.
Tipp
Klappt auch wunderbar mit Kürbis
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker........
Mangels genügend Sahne habe ich 200g süße Sahne und 200g Saure Sahne genommen. Da wir gerne scharf essen, war ich beim Samba Olek sehr großzügig.
Diese Sauce wird es öfter geben
Viele Grüße
Gaby
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