Zutaten
- 1000 g Frische Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1, Erdbeere
- 1 EL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Erdbeeren gesäubert in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 6 mixen, restliche Zutaten dazugeben und nochmals vermischen auf Stufe 4. Dann 12 Min./100°/St. 3 einstellen. Also sollten nach 8 Minuten die Lämpchen dauerhaft leuchten, dann sind die 100 Grad erreicht und dann soll die Marmelade noch 4 Minuten kochen.
Gelierprobe machen:
1 Teel. Marmelade auf einen Kuchenteller geben und den Teller schräg halten. Wenn die Marmelade geliert ist alles gut. Ansonsten länger kochen, mehr Gelierzucker dazu, müßt ihr testen gerade wenn ihr gefrorene Beeren nehmen solltet, kann sich die Kochzeit verlängern.
Die fertige Marmelade in saubere Gläser füllen und ich stell sie zum Haltbarmachen immer ca. 5 Min. auf den Kopf.
Tipp
Es geht auch sehr gut mit gefrorenen Erdbeeren, die lass ich antauen und länger kochen.
Andere Früchte könnt ihr natürlich auch verwenden!
Den Mixtopf säubere ich mit 200 ml Milch und mixe das Ganze auf 10 Sek./St. 10, fertig ist ein superleckerer Milchshake!
Die Marmelade schmeckt auch super lecker zu Vanillieeis, falls mal keine frischen Erdbeeren vorhanden sind.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gerade fertig gestellt, haargenau 6 Gläser wie angegeben. Auch die Zeit stimmte super. Es ist auch nichts über gekocht. Habe die Marmelade schon letztes Jahr zubereitet und bin wieder total begeistert.Der Tip mit der Milch zum säubern ist genial. Vielen Dank fürs Einstellen ist schon abgespreichert.
Klappt prima.
Eine sehr leckere Marmelade, habe ich schon mehrfach gemacht.
Gestern auf dem Markt sehr preisgünstig Erdbeeren bekommen,
heute gemacht.
Danke für das Rezept!
simi126:
Hallöle,
läßt du die Minze im Glas oder nimmst du sie nach dem Kochen raus?
Lieben Gruß
Eure Lillyfeechen
Super leckeres Rezept ... Danke 😄
Superlecker....
mach manchmal noch paar Blätter frische Minze rein
Einfaches Rezept und kocht nicht über
, danke
...jetzt nach einem knappen Jahr wieder Erdbeermarmelade gekocht ,diesmal mit 1500g Erdbeeren und Gelierzucker 3:1
Hat alles wunderbar geklappt, nichts kocht über.
Allerdings musste ich aufgrund der größeren Menge die Kochzeit auf insgesamt 17min hochsetzen, damit die Marmelade 4min auf 100 Grad gekocht hat.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Super einfach und genial lecker. Besser geht es nicht.
Heute gehen wir Erdbeeren pflücken und dann werden die direkt eingekocht 😋
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