Zutaten
Apfel-Birne-Zwetschgen-Marmelade (Herbst-Marmelade)
- 200 Gramm Äpfel, gewaschen, geviertelt
- 350 Gramm Birne, gewaschen, geviertelt
- 550 Gramm Zwetschgen, gewaschen, halbiert, entkernt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Zitronensäure, oder frische Zitrone
- 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf füllen und mit Hilfe des Spatels 15 Sek./Stufe 5 bis zu 3 x zerkleinern.
Dann 13 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Die Masse muss mindestens 4 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe nicht vergessen.
Ergibt 4 - 6 Gläser je nach Größe - wir mögen eher kleinere.
Viel Spaß beim ausprobieren.
für die leckere Herbst-Marmelade
Tipp
Apfel und Birne werden bei uns nicht geschält, daher müsst ihr entscheiden ob Stücke oder nicht.
Die Marmelade schmeckt super lecker auf Brot, Brötchen oder auch auf Pfannkuchen. Gerne verwenden wir sie auch auf Kuchen. Wenn nicht mehr genügend Obst vorhanden ist, als Unterlagen z. B. bei Birnen- , Apfel- oder Zwetschenkuchen mit Streuseln.
Teilt mir doch gerne noch weitere Verwendungsmöglichkeiten mit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das freut mich natürlich das die Marmelade gut ankommt ...ich finde Sie besondern im Winter toll!
Schmeckt sehr lecker 😋 Die Zimtnote kommt gut raus und die Obstsorten passen gut zueinander.
Ich habe es ein wenig länger püriert am Anfang da mir die zwetschgenschale etwas zu grob war. Aber das mag ja jeder anders. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten und es hat alles wunderbar funktioniert.
Vielen Dank dafür 😊
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