Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 07.10.2016
geändert: 07.10.2016
Zutaten
Adventliche Kürbis-Birnen-Marmelade
- 500 g Hokkaido mit Schale
- 500 g Birnen
- 50 g Marzipan
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 150 g Birnensaft
- 50 g Butter
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 2 EL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Hokkaido putzen und in kleine Stücke schneiden. Birne ebenfalls abwaschen, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls klein schneiden. Beides in den
"Mixtopf geschlossen" und 15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Butter hinzugeben und 20 Sek. / Stufe 3,5 unterheben und alles 5 Min. / 100 Grad / Stufe 2 kochen lassen.
2. Gelierzucker, Birnensaft und Marzipan in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 unterheben. Im Anschluss alles 13 Min. / 100 Grad / Stufe 2 kochen lassen.
3. Im Anschluss das Lebkuchengewürz und den Vanillezucker in den"Mixtopf geschlossen" geben und nochmal 20 Sek. / Stufe 4 alles vermengen.
Sofort in heiß ausgespülte Gläser umfüllen.
Zubereitung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Marmelade schmeckt sehr sehr gut!
Sie ist geschmacklich sehr ausgewogen; keine Zutat schmeckt hervor, aber alle sind präsent.
Sehr lecker.
Hi, die Marmelade schmeckt mega lecker!!!
Habe dann doch 3 gehäufte TL Lebkuchen-Gewürz genommen, kommt ja immer auf die Zutaten (Birnen, Kürbis) drauf an.
Die Marmelade extra für den "Feldsalat mit ofengeröstetem Kürbis, Feta & Walnüssen" schnell angesetzt.
Die habe ich nicht zum letzten Mal gekocht! Grandios!
Vielen Dank für das Einstellen des Rezeptes"
Liebe Grüße süssmaul
Hallo, habe die Marmelade dieses Jahr bereits zum zweiten Mal gemacht, da die gesamte Familie und die Arbeitskollegen sehr begeistert sind. Ich lasse den Kürbis in Schritt 2 aber 10 Min. kochen da meine Männer die Stückchen nicht so hart möchten. Birnensaft pur ist sehr schwer erhältlich aber in der Babyabteilung eigentlich immer zu finden.
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