Zucchinischiffchen mit Bulgur & Halloumi von ElefantElmar. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von ElefantElmar

published: 24.02.2016

geändert: 24.02.2016

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Zutaten

Bulgurfüllung

50 g Gouda, in Stücken
100 g Tomaten, halbiert
150 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe
100 g Bulgur
1 Knoblauchzehe
1-2 Frühlingszwiebel, in 1/2cm dicken Ringen
10 g Olivenöl
etwas Salz
2 Prisen Pfeffer

Halloumi

1 Päckchen Halloumi, (z.B. von Aldi)

Zucchini

2 Zucchini, ca. 500g

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Zubereitung

Käse reiben

Käse in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Bulgurfüllung

Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.

Tomaten in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 2 1/2 Min./100°/Stufe 1 aufkochen. Bulgur zugeben, 15 Min./70°/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" quellen lassen und umfüllen.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. /[nocounterclock] /Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Ausgehöhltes Zucchinifleisch zugeben und 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Frühlingszwiebeln und Öl zugeben und 3 1/2 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 2 dünsten.

Tomaten, Bulgur, Piment, 1 TL Salz und Pfeffer zugeben, 5 Sek./ "Linkslauf" /Stufe 3 mischen und abschmecken.

Halloumi schneiden & Zucchini füllen

Halloumi in kleine Stücke oder Würfel schneiden.

Ausgehöhlte Zucchini innen salzen, nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen und großzügig die Füllung in und neben die Zucchini geben. Halloumi um die Zucchini in der Auflaufform verteilen.

Käse über die Zucchini streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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