Wirsingwrap mit Bananen-Erdnuss-Dip von Gast. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

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Schwierigkeitsgrad

TM31

von Gast

published: 07.11.2014

geändert: 07.11.2014

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Zutaten

Dip

1,5 Stück Banane
75 g Erdnusscrunchy
3/4 EL Soyasauce
3/4 TL Currypaste oder -pulver
1 Prise Salz

Wraps

6 Stück Wirsingblätter, groß
1 Stück Paprika, rot, groß
1 Stück Paprika, gelb, groß
1 Stück Möhre
1 Prise Salz
1/2 EL Walnussöl

Marinade

1/4 Stück Chilischote
1 Stück Knoblauchzehe, klein, sonst: 1/2
30 g Cashewmus, ggf. zuvor selbstgemacht
1/4 TL Ingwer, gerieben
1 EL Walnussöl
1 EL Soyasauce
1 Prise Salz
1 EL Petersilie, feingehackt oder TK

Beilagen udn Sauce

6 Stück Kartoffeln
1 Liter Wasser
3 EL Mehl
2 EL Butter
50 g Sahne
2 Prisen Muskat

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Zubereitung

Die Wickel

Die Blätter in den Varoma auf 2 Etagen verteilen. Sie dürfen sich überlappen. Genügend Freifläche für den Dampfdurchlass geöffnet lassen.

der Dip

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" 10 Sekunden, Stufe 5

Es soll cremig sein

Marinade und Füllung

chili und knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" 3 sekunden, stufe 5

Mit dem Spatel herunterschiebenrestliche Zutaten hinein

"Linkslauf"

15 Sekunden Stufe 3

Soll schön vermengt sein

alles im Topf lassen

Paprika gestückelt, Möhre gestückelt , Salz und Walnussöl in den Topf

5 Sekunden, Stufe 5

Finale

Die Wirsingblätter füllen und auf den beiden Etaen des Varoma verteilen

1 Liter Wasser in den "Mixtopf geschlossen"

Gärkörbchen mit Kartoffeln füllen und alles bei

40 Minuten, Varoma/Sufe2/ 40 Min.

Rouladen und Kartoffeln beiseite stellen.

Sud umfüllen, Butterfly aufsetzen

Butter im Mixtopf 2 Minuten, 100°C, Sufe 1

3 El Mehl hineingeben. 1 Minute, 100 grad, Stufe 2

Bei laufendem Messer langsam den Sud hinzufügen, bis es eine Soße in gewünschter Menge ergibt.

Sahne und Muskat in den "Mixtopf geschlossen"

1 Minute, 100 grad, Stufe 1

20 Sekunden, Stufe 2, langsam auf Stufe 8 erhöhen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.