Vegane Gemüse-Reis-Pfanne von Angelstar. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Angelstar

published: 26.02.2014

geändert: 26.02.2014

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Zutaten

Reis

200 g Basmatireis , gewaschen
10 g Olivenöl
1 geh. TL Jodiertes Meersalz
750 g Wasser

Soße

100 g Reis-Sojamilch, oder Hafermilch
20 g Tomatenmark
20 g weisses Mandelmus
1 gestr. TL pflanzliche Brühe
1 geh. TL jodiertesMeersalz
1 gestr. TL Kräuter der Provence
1 geh. EL Hefeflocken
Prisen Pfeffer

frisches Gemüse

1/2 Kohlrabi
150 g Zuckerschoten
1 Zwiebel geschnitten
100 g Champignons braun
2 Möhren gehackt

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Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Gebe die Zwiebel in Hälften, die Möhren in grobe Stücke geschnitten, den Kohlrabi in grobe Stücke geschnitten in den "Mixtopf geschlossen" und zerkleinere das Gemüse 6 Sek / Stufe 5. Fülle das Gemüse in eine Schüssel um. Schneide die Pilze und Zuckerschoten per Hand und gebe sie dazu.

Soße

Gebe alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und verrühre die Soße Stufe 4 / 10 Sek. Fülle sie anschliessend um

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

Basmatireis

Gebe das Wasser, Öl und Meersalz in den "Mixtopf geschlossen" , hänge das Garkörbchen ein und wiege den gewaschenen Reis ein. Koche den Reis 20 Min / Varoma / Stufe 1.

Das Finale - Die leckere vegane Gemüse-Reis-Pfanne

Wenn der Reis ca. 13 Minuten gekocht hat, stelle eine große Pfanne auf die Herdplatte, erhitze diese mit Oliven- oder Rapsöl darin und gebe dein vorbereitetes Gemüse in die Pfanne. Schwitze dieses ca. 5 Minuten an und gebe dann die vorbereitete Soße hinzu. Nun sollte auch dein Reis fertig sein. Tropfe ihn ab und gebe ihn auch in die Pfanne. Verrühre alles und schmecke das Gericht nach Bedarf ab. Du kannst etwas Wasser hinzugeben, wenn dir die Reis-Gemüse-Mischung zu fest ist.

Tipp

Ich nehme die Gemüsesorten, die ich gerade da habe. Das könnt ihr nach Geschmack und Vorliebe variieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.