- TM31
Zutaten
Zuccini Tomatensoße
- 100g Parmesan in Stücken
- 1-2 Zwiebel geviertelt
- 2 geh. TL Knoblauchpaste oder zwei Knoblauchzehen
- 15g Butter
- 1EL Tomatenmark
- 350g Kürbis gewürfelt,evtl.Hokaido oder Muskat
- 2 Tomaten oder geschälte Tomaten aus der Dose ohne die Brühe
- 1- 1,5 Tl Salz
- 1 TL Brühe
- 1/4 TL süßer Paprika
- 1/4 TL Chili
- 1/4 TL Pfeffer schwazr
- 1-2 TL Zucker
- 200 ml Sahne oder Milch
- 420 Spagetti oder Rigatoni
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- Spagetti
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" 10SEK/St.10Salzwasser in einem großen Topf für Nudeln aufsetzen und Spagetti - Rigatoni - Nudeln bissfest kochen
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" 5Sek/St.5 zerkleinern, nach unten schieben - Butter dazu in den "Mixtopf geschlossen" 3 Min/Varoma/St.1Tomatenmark, Kürbiswürfel Tomaten und alle Gewürze von Salz bis Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Min./Varoma/St.1 kochen - dann 5Sek/St.5 kleinhäckseln250ml Sahne oder Milch zugeben - Garsieb als Spritzschutz auf Topf stellen und 8 1/2 Min. 100°C/St.1 kochen lassen.
50g Parmesanhinzufügen und 10 Sek./St.1 unterrühren.
Nudeln mit Soße übergiessen und mit Parmesan servieren.
Vorbereitung
Soße
Fertigstellung
Tipp
dazu schmeckt ein leckerer gemischter Salat mit italienischem Dressing.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Geschmacklich gut. Kürbis bräuchte für uns in Schritt 3 mehr Garzeit.
Ich habe die Brühe der Tomaten mit in den Mixtopf
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