- TM5
Zutaten
Ihr benötigt
- 150 g Zwiebel, halbiert
- 2 Zehe Knoblauch
- 240 g Süßkartoffeln, in Würfel
- 120 g Zucchini, in Würfel
- 130 g Aubergine, in Würfel
- 1 Chilischote
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft, gewaschen
- 1 Dose Tomaten, geschält
- 1 Lorbeerblatt
- 1 geh. TL Kümmel
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- 0,5 Teelöffel Oregano
- 0,5 Teelöffel Chilipulver
- 130 g Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel, Knobi und Chili in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sec. Stufe 5. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.2. Öl hinzugeben und 3 Min. 120 Grad St 1
3. Süßkartoffel zugeben und 15 Min, 120 Grad, Rührstufe im Linkslauf.
4. Gemüse, Tomaten, Gewürze zugeben und 5 Min, 100 Grad, Rührstufe, Linkslauf.
5. Brühe zugeben, 10 Min, 100 Grad, Rührstufe, Linkslauf.
6. Bohnen zugeben 5 Min, 90 Grad, Rührstufe, Linkslauf.
Servieren
Und hier mein Rezeptvideo dazu, viel Spaß beim schauen.
//youtu.be/QLRrBUvRcHw
So gehts
Tipp
Ich habe noch 1 TL Zucker zugegeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Grundidee gut, die Auberginen haben für meinen Geschmack nicht gepasst, aber die kann man ja ersetzen. Ich fand's übrigens ziemlich scharf, das nächste Mal etwas weniger Cayennepfeffer.
statt Kümmel habe ich auch Kreuzkümmel genommen.
Tolle Idee. Sehr sehr lecker.
Sehr lecker, wird sicher noch öfter gemacht.
Es war super lecker und wird definitiv noch mal gemacht
Schon unzählige Male gekocht, immer wieder super lecker! Eins unserer absoluten Lieblingsrezepte!
Die Süßkartoffel gare ich - wie schon mehrfach hier erwähnt - auch nur 7 Minuten.
Das Gemüse ergänze ich nach Belieben mit Mais und mal mit Paprika und/oder Brokkoli, dafür lasse ich die Aubergine weg.
Sehr lecker 😀 Alles genau nach Rezept gemacht, Öl habe ich ca. 10 Gramm genommen, aja und die süsskartoffel auch nur 7min angedünstet
"Mixtopf geschlossen" 
Super lecker, habe statt Chili Sambal Oelek genommen.
Super lecker. Hatte keine Aubergine da und es war von der Konsistenz und vom Geschmack trotzdem sehr gut.
Mit Ghee die Zwiebeln angedünstet. Danke für die gute Erklärung.
***Herrrrrlisch***
Es schmeckt sehr lecker, vielen Dank für dieses Rezept! Nach den vorherigen Kommentaren habe ich die Süsskartoffel 7 Minuten gedünstet, das hat bei mir genau gepasst. Zudem habe ich - ich Banause - Herrn Schuhbeck "untergemischt". Er hat da so ein Chili con carne Gewürz ... B ) Aber wer braucht schon carne bei diesem Gericht?
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