Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 30.08.2015
geändert: 06.11.2024
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Ihr benötigt

  • 150 g Zwiebel, halbiert
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 Chilischote
  • 10 Gramm Pflanzenöl
  • 240 g Süßkartoffeln, in Würfeln
  • 120 g Zucchini, in Würfeln
  • 130 g Aubergine, in Würfeln
  • 1 Dose Tomaten, geschält
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 geh. TL Kümmel
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 0,5 Teelöffel Oregano
  • 0,5 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 130 g Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft, gewaschen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    So gehts
  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Öl hinzugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    3. Süßkartoffel zugeben und 15 Min./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.

    4. Alle übrigen Zutaten bis auf Gemüsebrühe und Kidneybohnen zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.

    5. Brühe zugeben und 10 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.

    6. Bohnen zugeben und 5 Min./90°C/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.


    Servieren tmrc_emoticons.)

Tipp

Je nach Geschmack kann man noch 1 TL Zucker zugegeben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht

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Süßkartoffel - Chili Sin Carne
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