Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 12.05.2017
geändert: 12.05.2017
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Zutaten

Spaghetti All Italiana

  • 1 Zwiebel, halbieren
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, In Ringe schneiden3-4
  • 3-4 Paprikaschoten, In grobe Stücke schneiden
  • 1 Knoblauchzehe oder
  • 1 TL Knoblauchgrundstock
  • 200 g Sahne
  • 200 g Sahneschmelzkäse
  • 200-400 g Milch
  • Salz, Pfeffer, Gemüsebrühpulver
  • Olivenöl
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Als erstes einen Topf mit Wasser aufstellen um die Nudeln zu kochen.

    Nun zum eigentlichen Rezept:

    Die Zwiebel und Knoblauchzehe (wer Knoblauchgrundstock nimmt, erst später bei den Lauchzwiebeln zugeben) 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
    Ca. 2 EL Olivenöl zugeben, 3 Min. Varoma Stufe 2 dünsten.
    Paprikastücke zugeben, 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern. (Wer größere oder kleinere Stücke möchte, Zeit entsprechend verkürzen oder verlängern)
    Nun die Lauchzwiebelringe zugeben und nochmals 3 Min. Varoma Stufe 2 dünsten.
    Danach den Becher Sahne zufügen diesen noch 2 mal mit Milch auffüllen und zugeben und 10 Min. bei 100 Grad Stufe 2 Linkslauf"Linkslauf" kochen.
    Jetzt den Sahneschmelzkäse zugeben und weitere 5 Min. bei 100 Grad Stufe 2 Linkslauf"Linkslauf" kochen. (Sollte die Soße überlaufen, bitte auf 80 Grad zurück drehen)
    salz, Pfeffer und Gemüsebrühpulver zugeben und abschmecken.
    zum Schluss noch mit Mehlteiglein ( Mehl mit Wasser vermischt) oder hellem Soßenbinder binden bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Natürlich nochmal 1-2 Min. Aufkochen lassen.

    Fertig ist eine wunderbar leckere Soße, die auch Fleischzähnen sehr gut schmeckt!😉

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch

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Spaghetti All Italiana
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