- TM31
Zutaten
Für Gemüse:
- 750 g Gemüsebrühe, (z.B. Wasser mit 1 EL Vegeta Gemüsewürze)
- 500 g Kartoffeln, in Würfeln oder Streifen
- 2 Stück mittel große Kohlrabis, in Würfeln oder Streifen ca. 400-500 g
- 2 Stück Möhren, geschält in Streifen
- 300 g Rosenkohl TK-Ware
Für die Soße
- 1 Stück Zwiebel, geviertelt
- 20 g Butter
- 350 g Garsud vom Gemüse
- 200 g Sahne
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- Prise Cayennepfeffer
- Prise Muskatnus
- 30 g Speisestärke
- Petersilie, kleingeschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gemüse putzen und in Streifen geschnitten in den Varoma geben.
Das Rosenkohl-Gemüse oben auf.
Die Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
diese dann in den Gareinsatz geben.
Das Wasser mit etwas Salz und Gemüsebrühe,
ich benutze immer Vegeta Gemüsewürze,
über den Gareinsatz in den Gartopf einwiegen.
Den Deckel verschließen und den Varoma mit dem Gemüse aussetzen.
35 - 40 Min / Varoma / Stufe 1 einstellen,
die Garzeit hängt von der Stärke des Gemüses und der Kartoffeln ab.
Die Kartoffel Anschließend warmstellen.
Das Gemüse im Varoma lassen und zum Warmhalten
kann der Varoma nochmal auf den Mixtopf gestellt werden.
Während die Soße zubereitet wird.
Den Gartopf leeren und dabei den Garsut auffangen.
Die Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./St.5 zerkleinern und nach unten schieben.
Butter zu den Zwiebelwürfeln geben und diese
3 Min./Varoma/St. 1 dünsten. Die aufgefangene Garflüssigkeit wieder im Gartopf geben, sowie die restlichen Zutaten.
Alles zusammen 5 Min. / 70 °C / Stufe 5 einkochen.
Zum Schluss das Gemüse in einer Schüssel geben und mit der Soße und der Petersilie mischen.
Guten Appetit!!
Tipp
Dazu passen Bratwurst, Frikadellen, Grillfleisch, Koteletts oder panierte Schnitzel.
Es ist aber auch ohne Fleisch ein vollwertiges Essen. Dann könnte man noch etwas Kräuter-Schmelzkäse in der Soße geben.
Aufgewärmt schmeckt es noch genauso gut wie frisch zubereitet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Top, war sehr gut.
Super lecker 🤤
Prima Rezept, herzlichen Dank. Hatte keine Kartoffeln und zum Teil TK-Gemüse, 25 Minuten waren ausreichend. Gibt es sicher wieder!
Sehr lecker!
Feine cremige Soße, und beim Gemüse kann man nach Gusto variieren...
Vielen Dank und LG
Barbara
Danke für das sehr leckere Rezept!
Zu fünft sind wir mit Nachschlag satt geworden ohne Beilage.
Schnell, einfach, lecker
Für die Soße habe ich 100 ml Milch 1,5 und 100 ml Cremefine 7% genommen
So lecker und einfach da essen so gar Fleischfressende Pflanzen ( Jugendliche) Gemüse
Sehr lecker, wird es jetzt öfter geben.
🤗...super lecker
Tolles & einfaches Rezept ❤️
Von Herzen 5 🌟
Sehr gut und schnell gemacht.
Habe mir das Rezept herausgesucht, weil ich Gemüsereste hatte.
Kohlrabi
Karotten
Brokkoli
Stück Sellerie
Kleine Paprika
und Kartoffel
hat gut gepasst, war sehr gut,
35 Minuten waren zu lang, 25 Min haben bei mir gereicht, habe es gerne noch etwas bissfest.
Den Brokkoli habe ich nach 15 Minuten im zweiten Varomafach dazu gegeben.
In der Soße habe ich einige gegarte Kartoffel mit püriert, weil ich sie ohne Stärke machte. War eine tolle sämige Soße durch die Kartoffeln.