Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 07.11.2015
geändert: 10.11.2021
Zutaten
Pasta mit Kürbis und Kernen
- 600 g Hokkaido Kürbis, in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Öl
- 1 rote Chili, in Stücken
- 1 TL Zucker
- 150 g Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
- 400 g Nudeln
- 3 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
- 4 EL Kernemischung, (z.B. Kernige Vielfalt, von AL**)
- 100 g Feta, zerbröselt
Hilfsmittel, die du benötigst
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kürbis halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend das Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Kürbis, Chili und Zucker zugeben und erneut 3 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten. Im Anschluss mit der Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und 7 Min./100°C/"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Kerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Wenn die Nudeln gar sind, abgießen, mit dem Kürbisgemüse und den Frühlingszwiebeln mischen und auf den Tellern anrichten.
Abschließend mit Schafskäse und den Kernen bestreuen.
Tipp
Man kann die Zwiebeln im Kürbisgemüse auch durch Frühlingszwiebeln ersetzten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Dieses Essen schmeckt ausgesprochen lecker. Das wird es jetzt öfter geben. Ich habe alles genauso gemacht, wie es im Rezept steht.
Sehr lecker, man schmeckt alle Zutaten schön heraus. Gibt es nächste Kürbissaison garantiert wieder.
Überraschend lecker!
Ungewöhnliche Mischung.War erst skeptisch, aber alles in Kombination lecker! Hatte eine halbe Chili, hat uns gereicht.
Wird wieder gekocht!
Schmackhaftes und leichtes Abendessen, hat der ganzen Familie geschmeckt. Das Kürbisgemuse an sich ist nichts außergewöhnliches, die Kombination mit den anderen Zutaten macht es dann aus.
Superlecker
Iss der Knalla! Auch mit veganem Feta
Sehr leckeres und schnell zubereitetes Gericht, das Optisch und geschmacklich echt kaum zu toppen ist. Ich hab die Soße noch mit ein bisschen Frischkäse verfeinert.
Dieses Gericht wird es in Zukunft öfter geben
sehr sehr lecker. Danke
Sooooo einfach und soooooo lecker.......
Hallo Biochem2011,
die Zusammenstellung klingt ungewöhnlich, es schmeckt ausgesprochen köstlich, auch optisch sehr ansprechend.
Da ich 500 g Nudeln genommen habe, um keine Reste zu haben, würde ich das nächste Mal etwas mehr Soße machen. - Volle Punktzahl.
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